茅台挂牌成立首个院士工作站

在贵州贵阳的炎炎夏日，一个令人瞩目的消息传遍四方。在8月6日这一天，【、】集团正式挂牌成立了院士工作站。这个崭新的工作站由中国发酵工程和环境微生物研究领域的领军人物、中国工程院院士陈坚领衔，他是江南大学的校长。

这是一次知识的盛宴，也是科技与传统的完美结合。据了解，这是酱香白酒行业首个院士工作站，更是茅台集团与江南大学战略合作的标志性成果之一。

陈坚院士在挂牌仪式上分享了他的期待和计划。他表示，过去与茅台的合作中，他们在“茅台酒风味物质解析、微生物研究”等项目上取得了显著的成果，包括荣获国家科技发明二等奖。如今，院士工作站将深化茅台酿造微生物的研究，调控固态发酵过程，参与茅台智慧制酒厂房的建设，为白酒品质研究提供技术保障，并专注于食品安全控制。他们的目标是以关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术、颠覆性技术创新为突破口，引领全球酿酒技术和固态发酵技术的发展。

茅台集团党委书记、董事长李保芳对院士工作站的成立寄予厚望。他表示，茅台作为中国传统酿造企业的翘楚，其复杂神秘的酿造工艺和微生物环境是无法复制的核心竞争力。院士工作站的成立将助力茅台在微生物研究上达到更高的精度、高度和广度，并推动酱香酒行业的质变和提升。

此刻，茅台与江南大学的合作迈入新的里程碑，院士工作站的成立不仅是双方合作的深化，更是对未来酿酒技术发展的前瞻和探索。在这里，科技与传统工艺相遇，期待在这片土地上孕育出更多的创新和突破。